RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 grs lentejas
• 1 tomate
• 1 diente ajo
• Perejil
• 1 huevo duro
• Sal
• Pimienta
• Aceite vinagre

Preparación

Colocamos las lentejas en remojo y dejamos 10hrs, o también se pueden usar las envasadas que no necesitan remojo previo.

Luego las cocinamos con sal hasta que están tiernas, las colamos y dejamos enfriar, luego agregamos el tomate en gajos, el huevo picado al igual que el ajo y perejil, salpimentamos y se coloca aceite y vinagre se mezcla bien y ya está lista.

Esta ensalada es muy nutritiva incluso para los que están un poco anémicos es buena, y se puede comer como ven en verano ya que es fresca.

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