RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gramos de tres tipos de lechuga (criolla, portuguesa (rizada), romana. muy bien lavadas con agua y limòn.
• 2 mandarinas peladas
• Aderezo:
• 4 cucharaditas de aceite
• 1/4 de taza de jugo de naranja o mandarina
• 1 cucharadita de vinagre
• 1cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de azùcar o endulcorante
• Sal pimienta al gusto

Preparación

Lava los tres tipos de lechuga y trocèalas.

Pela las dos mandarinas y sepàralas en gajos.

Para preparar el aderezo, mezcla con un batidor de mano el vinagre, el jugo de mandarina, la sal, la pimienta, la mostaza Dijon y el azùcar o endulcorante.

Una vez mezclado, incorpora el aceite poco a poco, hasta mezclar bien.

Finalmente coloca en un bowl los tres tipos de lechuga con los gajos de mandarina.

Baña la ensalada con el aderezo y como decoraciòn le puedes colocar almendras tostadas fileteadas.

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