RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 175 g de mix de ensalada
• 1 cebolla pequeña roja
• 1 zanahoria mediana
• 30 g de lonchas de Jamón Serrano
• 40 g de tirabeques
• 20 g de brotes de alfalfa
• 2 cucharadas soperas de vinagre
• 3 cucharadas soperas de yogurt desnatado
• 2 cucharadas de café de mostaza
• 2 cucharadas soperas de Margarina
• 2 rebanadas de pan integral
• 10 g de Margarina

Preparación

Limpiar la ensalada.

Pelar la cebollar y cortar en aros.

Lavar los brotes.

Limpiar las zanahorias y pelarlas con el mismo pelador rallar la zanahoria.

Mezclar las lonchas de jamón con la ensalada y los brotes de alfalfa.

Para confeccionar la vinagreta: mezclar el vinagre, el yogurt, la mostaza y añadir a la ensalada.

Untar las rebanadas de pan con margarina y disponer la ensalada sobre la rebanada.

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