RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 guineos verdes cocidos
• 1 zanahoria grande
• 1 remolacha mediana
• 1 chayote mediano
• 1 cebolla pequeña
• 1 ají pimentón
• 1 rama de apio
• Sal
• Pimienta
• Una pizca de azúcar morena
• 3 cda. de aceite de oliva

Preparación

Se cocinan los guineos, se pelan, se cortan en cuadritos, se ponen en un bol y se dejan reposar.

Se pone la zanahoria, remolacha y el chayote a cocinar en agua y un poquito de sal.

Se pelan y se cortan en cuadritos. Se unen a los guineos y se le pone la cebolla picada, el apio y el ají pimentón, se adereza con el aceite, sal y pimienta, agregar la pizca de azúcar.

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