ENSALADA DE GRANOS
Ingredientes
- 1 lata de Garbanzos
- 1 lata de Habichuelas Coloradas
- 1 lata de Habichuelas Rosadas
- 1 lata de habichuelas Pintas
- 1 lata de Habichuelas Blancas
- 1 lata de Habichuelas "Black eye"
- 2/3 taza de aceite de Oliva
- 1/3 taza de Vinagre blanco
- 2 tazas de cebolla picadita
- 2 tazas de tomate picadito
- 3/4 taza de recao o cilantrillo picadito
- Sal a gusto
Preparación
Abrir y escurrir las latas de granos.
Vierta todos los ingredientes en una escudilla y mezcle bien.
Deje reposar por una hora en la nevera antes de servir.
Sirva sobre hojas de lechuga como ensalada o acompañante de su plato favorito.
También puede servir esta receta como entremes, anadiendo chiles mexicanos (jalapeños) picaditos.
Sirva con tortillas mexicanas (chips).
Puede prepararse con anticipación y guardar en la nevera por 5 días bien tapada.
En epoca de verano, agregue 2 mangos picaditos para darle un toque dulce a la ensalada.
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Características
- Alimento base: Garbanzo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 5
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Puerto Rico
- Comunidad:
- Típica de: Puerto Rico
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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