RECETAS Y COCINA


ENSALADA DE GRANOS

Ingredientes

  • 1 lata de Garbanzos
  • 1 lata de Habichuelas Coloradas
  • 1 lata de Habichuelas Rosadas
  • 1 lata de habichuelas Pintas
  • 1 lata de Habichuelas Blancas
  • 1 lata de Habichuelas "Black eye"
  • 2/3 taza de aceite de Oliva
  • 1/3 taza de Vinagre blanco
  • 2 tazas de cebolla picadita
  • 2 tazas de tomate picadito
  • 3/4 taza de recao o cilantrillo picadito
  • Sal a gusto

Preparación

Abrir y escurrir las latas de granos.

Vierta todos los ingredientes en una escudilla y mezcle bien.

Deje reposar por una hora en la nevera antes de servir.

Sirva sobre hojas de lechuga como ensalada o acompañante de su plato favorito.

También puede servir esta receta como entremes, anadiendo chiles mexicanos (jalapeños) picaditos.

Sirva con tortillas mexicanas (chips).

Puede prepararse con anticipación y guardar en la nevera por 5 días bien tapada.

En epoca de verano, agregue 2 mangos picaditos para darle un toque dulce a la ensalada.

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Características

  • Alimento base: Garbanzo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 5
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad:
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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