RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 escarola verde
• 1/2 escarola roja
• 3 patatas cocidas
• 1 lata de aceitunas rellenas
• 10 lonchas de salchichón
• Queso de cabra

Preparación

Separamos y lavamos las hojas de escarola, las escurrimos.

Cortamos en tiras las lonchas de salchichón, partimos las patatas en trozos y el queso de cabra en dados.

Ponemos las hojas de escarola en la base de la ensalada y sobre ellas ponemos las patatas, el salchichón, el queso y las aceitunas.

Aliñamos al gusto.

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