ENSALADA DE ESPINACA, CHAMPIGNONS Y PANCETA
Ingredientes
- 250 gramos de hojas tiernas de espinaca.
- 150 gramos de champignons.
- 200 gramos de panceta ahumada en lonjas finas.
- Aceto balsamico.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Pimienta negra de molinillo.
- Sal
Preparación
Cortar las lonjas de panceta en forma transversal en tiras de 1 cm.
Ponerlas a dorar en un sarten hasta que esten crocantes.
Retirarlas y colocarlas sobre papel absorbente.
En una fuente disponer las hojas de espinaca crudas cortadas con la mano.
Sobre ellas los hongos fileteados y sobre estos los trocitos crocantes de panceta.
Aderezar con aceite de oliva, aceto, pimienta y sal.
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Características
- Alimento base: Espinaca
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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