RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 atado de espinaca
• 100 grs. De tocino frito y picado
• 4 rodajas de piña en cuadraditos
• 1 taza de uvas peladas y sin pepas
• 50 grs. De almendras
• Vinagreta:
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Colocar en una ensaladera las hojas de espinaca bien lavadas y escurridas junto con el tocino.

Colocar encima las uvas enteras y la piña picada.

Filetear las almendras y tostarlas.

Colocar las almendras sobre la fruta.

Rociar con la vinagreta.

Para preparar la vinagreta en un tazón colocar el vinagre, la miel, la mostaza y salpimentar.

Emulsionar con el aceite batiendo bien.

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