ENSALADA DE ESPINACA CON HUEVO
Ingredientes
- 5 tiras de tocineta
- Aceite
- Vinagre o jugo de limón
- Sal
- 1 libra de espinacas partidas con las manos en trocitos
- Pimienta
- Azúcar
- Mostaza
- 1 diente de ajo
- 3 huevos partidos en rodajas
Preparación
Aliste la espinaca.
En una sartén, a fuego medio tueste la tocineta, escurra y desmenuce. Guarde.
En un frasco con tapa ponga todos los demás ingredientes y agite para mezclar bien la vinagreta.
Debe prepararla por lo menos una hora antes de servir.
Mezcle en una ensaladera la espinaca con las boronas de tocineta, vierta encima la vinagreta, revuelva bien.
Decore con las rodajas de huevo y sirva acompañada de pan de corteza dura.
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Características
- Alimento base: Espinaca
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: Si
- Vegetariana: No
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