RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• espinaca, 400 gramos
• huevo, 4 unidades
• jamón serrano, 75 gramos
• ajo, 2 dientes
• aceite de oliva virgen, 4 cucharadas
• sal, al gusto

Preparación

Cocer los huevos en agua con sal 10-12 minutos, según el tamaño; refrescar y pelar.

Cortar el jamón en daditos.

Lavar las espinacas (mejor si son hojas pequeñas, muy verdes y tiernas).

Pelar los ajos y picarlos menudos.

Colocar las espinacas en una fuente, añadir el jamón y los huevos en rodajas y sazonar ligeramente.

Calentar el aceite en una sartén y dorar ligeramente el ajo;

Verter sobre la ensalada y servir.

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