RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gramos de espinacas frescas baby
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo chafado
• 1 chile rojo laminado finamente
• 2 cucharadas de crema de leche
• 1 pellizco de cayena

Preparación

Se lavan las espinacas y se escurren bien.

En una sartén aparte, se vierten las dos cucharadas de aceite de oliva y se sofríen el ajo y el chile hasta que estén doraditos pero sin quemarlos.

Agregar las espinacas y se remueve bien para que queden bien impregnadas del sofrito.

Tapar la sartén y dejarla reposar durante 1 minuto.

Destapamos la sartén y subimos el fuego mientras vamos removiendo, de manera que el agua condensada se evapore.

Se sazona bien y se incorpora la crema de leche.

Se vierte en una sartén y se espolvorea con la cayena.

Se sirve inmediatamente.

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