RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Endivias cortadas a lo largo
• escarola troceada
• rabanitos cortados por la mitad
• 1/2 taza de maíz ligeramente cocido
• berros troceados
• Para hacer la salsa:
• 1 aguacate maduro
• Zumo de 1/2 limón
• 2 cucharadas de miso blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Unas gotas de aceite de sésamo tostado
• 1/2 ajo picado

Preparación

Mezclamos los ingredientes de la ensalada en una fuente para servir.

Hacemos puré los ingredientes de la salsa verde, añadiendo unas gotas de agua.

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• 5

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Presentación

Servimos la salsa por separado.

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