RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 endibias grandes
• 2 cebolletas
• 1 yogur
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vinagre
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

Se lavan las endibias, y se separan las hojas y se secan un paño limpio, se limpian las cebolletas y se parten en trozos pequeños.

Se bate el yogur con la sal, el vinagre y la mostaza, añadir el aceite en un chorrito fino hasta que la salsa quede bien ligada, se añaden las cebolletas y se mezclan bien los ingredientes.

Se colocan las endibias en una fuente y se aliñan con la salsa.

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