ENSALADA DE COUSCOUS
Ingredientes
- 3 tomates
- 350 gr. couscous
- 250 gr. mozarella o cualquier otro queso fresco
- zumo de limón
- aceite de oliva
- albahaca
- sal
Preparación
Introducimos el couscous en un recipiente y le añadimos agua hirviendo hasta que quede cubierto. Se tapa con un trapo grueso y con un poco de aceite de oliva, remover.
Lavar y cortar los tomates. Picar la mozarella y las hojas frescas de albahaca, e incorporar todo al couscous.
Aliñar con medio vaso de zumo de limón, aceite y sal.
Se pueden añadir a la ensalada frutos secos y pasas, y otros vegetales, como escarola, lechuga o col.
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Características
- Alimento base: Tomate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Marruecos
- Comunidad:
- Típica de: Marruecos
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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