RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 col blanca
• 100 g de queso
• 100 g de salmón ahumado
• 100 g de bacon
• 50 g de pasas
• 1 cubito de caldo
• 4 cebolletas
• Rebanadas de pan frito
• Aceite
• Sal

Preparación

Se disuelve el cubito de caldo en 1/2 litro de agua caliente, se corta la col en juliana y las cebolletas en rodajas finas y se cuecen en el caldo durante 2 ó 3 minutos, se escurre y se deja enfriar.

Se escaldan las uvas pasas en el mismo caldo donde se coció la col y se escurren, se fríe el bacon cortado en tiras en un poco de aceite hasta que esté dorado, se corta el queso en bastones y el salmón en trozos.

Se mezclan los ingredientes, se rocía con un poco de aceite y se sirve acompañado con las rebanadas de pan frito.

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