RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 lechuga de roble
• 1/2 lechuga rizada
• 1 dl de arroz hervido
• 1 manzana ácida en rodajas
• 1 zanahoria troceada
• 1 pimiento rojo en rodajas
• 1/2 pepino agrio en rodajas
• 1/4 de puerro
• Salmón cocido en dados
• Para la salsa:
• 2 naranjas grandes
• 1 dl de aceite de oliva
• 3 cucharadas de albahaca fresca

Preparación

Preparamos la ensalada mezclando todos los ingredientes,añadimos los dados de salmón cocidos.

Para la salsa, pelamos las naranjas y las cortamos en dados, las metemos en una batidora junto con el aceite de oliva y la albahaca fresca.

Trituramos hasta que la salsa esté líquida.

Vertemos la salsa sobre la ensalada.

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