ENSALADA DE COLIFLOR BAÑADA CON SALSA DE QUESO
Ingredientes
- 1 coliflor lavada y separada en ramitos
- 1 vaso de queso crema
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1/2 taza de mayonesa
Preparación
Si cocemos la coliflor con muy poco agua y con la cazuela tapada evitaremos que absorba demasiada agua y pierda parte de su sabor y de sus nutrientes.
Cocer la coliflor. Apenas la notemos tierna, retirar del fuego y dejar escurrir bien. Ponerla en ramitos en una ensaladera.
Preparar aparte la salsa: batir todos los ingredientes.Sazonar con sal, pimienta y 2 cucharadas de cebollín picado.
Volcar la salsa sobre la coliflor. Decorar con aceitunas negras y rodajas de tomates.
Mantener en la nevera hasta el momento de servir.
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Características
- Alimento base: Coliflor
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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