RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cogollos de Tudela
• 100 g de champiñones
• 150g de Margarina
• 1 pomelo rosa
• 1 cuchara de café de mostaza
• 2 cucharas de café de pimienta verde
• Sal
• Edulcorante líquido
• Aceite de oliva

Preparación

Limpiar los cogollos y deshojarlos.

Limpiar los champiñones y cortarlos a rodajas

Pelar el pomelo eliminado su parte blanca, finalmente cortarlo a gajos

Con el resto de la pulpa recuperar el jugo y reservar.

Disponer la ensalada en un bol.

Preparar la vinagreta con el zumo de pomelo, mostaza, sal, pimienta verde, edulcorante y el aceite

Añadir a la ensalada y servir.

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