RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 10 ramitos de canónigos, un manojo
• 1 naranja
• 3 rodajas de remolacha roja
• 1 tomate
• 150 gr. de queso fresco
• 1/2 cucharaditas de albahaca seca
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 chorreón de aceite de oliva
• 1 chorrito de vinagre de Módena

Preparación

Disponer los canónigos en el centro de un plato grande y poner sobre ellos la remolacha cortada en tiras finas. Cortar a gajos el tomate y ponerlo alrededor con un trozo de queso fresco por encima.

Aliñar con una vinagreta hecha con la albahaca, el ajo molido, el aceite de oliva, el vinagre de Módena y una pizca de sal.

Finalmente, poner alrededor las naranjas en gajos o bien sobre los canónigos y la remolacha cortada en rodajas.

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