RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• canónigo, 250 gramos
• pepino, 1 unidad
• tomate, 2 unidades
• cebolla pequeña, 1 unidad
• pimiento verde, 1 unidad
• aceite de oliva virgen, 5 cucharadas
• albahaca fresca, 1 ramita
• sal marina, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• vinagre de módena, 1 cucharada

Preparación

Lavar los canónigos y escurrirlos; colocarlos en una ensaladera.

Pelar el pepino y los tomates; lavar el pimiento.

Cortar el pimiento y la cebolla en juliana, los tomates en gajos y el pepino en rodajas.

Mezclar el aceite con la albahaca picada, el vinagre, sal, pimienta y aliñar la ensalada.

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