RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lechuga
• 2 naranjas
• 1 cebolla
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de mostaza amarilla
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

Se lava y se corta la lechuga. Se escurre muy bien de su agua y se dispone en una fuente de servir.

Se pelan las naranjas y se cortan en finas rodajas y se añaden a la lechuga. Se pela y se corta en finas láminas la cebolla y se añade a la lechuga y la naranja.

Se bate bien el aliño, o sea, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo machacado o picado finamente, el azúcar y la pimienta.

Se rocía el aliño sobre la ensalada y se sirve.

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