RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Mozzarellas
• 12 Brevas
• Albahaca
• 1 bolsa de Canónigos
• 2 Tomates
• Sal
• Aceite de oliva
• Vinagre de Modena
• 4 lonchas Paletilla serrana

Preparación

Para preparar la receta de Ensalada de brevas con mozzarella, albahaca y jamón serrano

Lavar muy bien las brevas y quitarles la piel si lo deseamos, racionar la mozzarella y separar las hojas de albahaca.

Lavar y centrifugar la escarola y cortar los tomates en cuartos.

Disponer la ensalada en platos grandes y la aliñamos con una vinagreta de aceite y vinagre de modena, podemos sazonar con sal maldon.

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