RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de florecitas de brócoli cortadas
• ½ cabeza de coliflor en cuadritos
• 1 taza de pasitas
• ¾ taza de cebollas cortadas en cuadritos
• 1 pimiento rojo sin semilla y rebanado
• ½ taza de nueces en trocitos
• ¼ taza de vinagre de vino rojo
• ¼ taza de aceite de oliva
• 6 a 12 hojas de lechuga
• 2 tomates grandes cortados en trozos

Preparación

En un recipiente grande combine el brócoli, la coliflor, las pasitas, la cebolla, el pimiento rojo y la nuez.

En otro recipiente mezcle el aceite de oliva y el vinagre. Agréguelos a los otros ingredientes y combine bien. Sirva sobre las hojas de lechuga con los trozos de tomate.

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