ENSALADA DE BERENJENAS
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla rallada
- 2 huevos duros
- 2 cucharadas de mayonesa
Preparación
Ase las berenjenas sobre el fuego.
Pélelas y machaque la pulpa con un tenedor hasta obtener una pasta consistente.
Agregue el azúcar, el vinagre y el aceite mezclando continuamente.
Añada la cebolla y los huevos duros picados (o pisados con el tenedor) por último la mayonesa.
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Características
- Alimento base: Berenjena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Israel
- Comunidad:
- Típica de: Israel
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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