RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 gramos de bacalao seco en salazón
• 1 huevo cocido
• 1 naranja
• Ajo
• Aceite
• Vinagre
• Pimentón

Preparación

Poner en remojo el bacalao.

Si se compra a granel, habrá que tenerlo unas 24 horas y cambiarle el agua un par de veces, si se compra en esos paquetitos ya preparados bastará con 7 u 8 horas en remojo.

También depende del punto de sal que prefiera cada uno.

Pelar la naranja, cortarla en rodajas y ponerlas sobre una fuente.

Añadir el bacalao desmigado y el huevo duro muy picado.

Para preparar el aliño machacar el ajo y una pizca de pimentón.

Ir incorporando el aceite mientras se remueve para que ligue un poco.

Añadir el vinagre y mezclarlo todo bien.

Incorporar el aliño a la ensalada, servir

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