RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 Gr. de palitos de bacalao salado
• 1/2 cebolla,
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento amarillo
• 2 kiwis
• 2 tomates
• Un chorro de salsa de soja
• Aceite
• Vinagre de jerez
• Vinagre de manzana
• Ajo
• Sal

Preparación

Se desala el bacalao 24 horas antes y se corta en cuadrados.

La cebolla cortada en juliana la ponemos 1 hora antes en agua con un buen chorro de vinagre de manzana.

Los pimientos los picamos en tiras finitas y pequeñas, los tomates y los kiwis en cuadraditos.

Lo ponemos en un bol y le echamos el chorro de la salsa de soja.

Majamos el ajo y ponemos 6 partes de aceite de oliva virgen y 2 de vinagre de jerez.

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