RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 lb de bacalao, cocido y picado en trozos
• 1 papa grande, hervida, pelada y cortado en pedazos
• 1 cebolla mediana, pelada y picado en pedazos
• 1 aguacate, pelado y picado en pedazos
• 3 huevos, hervidos duros y cortado en tajadas
• 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo, limpiado y cortado en trozos
• 1 tomate, sin semillas y cortado en pedazos
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra a gusto

Preparación

Mezclar el bacalao, papa, cebolla, pimientos, tomate y huevo en un envase de servir.

En otro envase mezclar el aceite con el vinagre y sazonar a gusto con sal y pimienta.

Verter la mezcla de aceite sobre la ensalada y mezclar todo un poco.

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