RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pepino
• 2 pimientos verdes
• 3 ajos tiernos asados
• 2 tomates rojos fuertes
• 1 lechuga
• 200 gramos de bacalao seco
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Preparación

Pelar el pepino y cortarlo en rodajas.

Cortar los pimientos en tiras y picar los tomates.

Limpiars la lechuga cortándola en trocitos y dejarla en agua fría.

Desmenuzar el bacalao, limpiarlo de pieles y espinas, desalarlo, bañándolo varias veces en agua fría, escurrirlo presionando con las manos para eliminar el resto de sal.

Machacar los ajos y agregar un poco de aceite.

Poner todos los ingredientes en una fuente para servir.

Añadir el ajo machacado, sazonar con sal aceite y vinagre.

Servir muy frío.

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