RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lechuga
• 2 tomates
• 2 pimientos
• 8 yemas de espárragos
• 250 g de atún fresco en escabeche
• Orégano
• Comino molido
• Vinagre
• Aceite
• Sal

Preparación

Corta la lechuga en tiras finas y el tomate en daditos. Coloca en un bol y añade dos cucharadas pequeñas de orégano y una de comino. Agrega un poco de aceite, vinagre, sal y agua mezclándolo hasta que quede homogéneo. Coloca todo en una fuente antes de servir. Adornar los bordes con aros de pimiento. Poner el atún en escabeche y los espárragos. Rociar con aceite y servir.

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