RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de papas cortadas en cubitos
• 1 cebolla
• 1 tomate rojo
• 1 pimentón verde
• 250 gramos de atún en lata
• Aceite y vinagre al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Poner en una cacerola las papas, añadir agua con sal y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Mientras tanto, picar todos los ingredientes restantes.

A continuación, escurrir las papas, dejarlas enfriar y mezclar con todos los ingredientes previamente picados.

Por último, mezclar en un cuenco el aceite con el vinagre, sazonar con sal y pimienta, batir bien y aderezar la ensalada con esta vinagreta.

Introducir en el refrigerador hasta el momento de servir, acompañándola si lo desea, con plátano frito.

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