RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 paquete de arroz silvestre (wild rice)
• Para preparar el arroz blanco:
• 2 tazas de arroz
• 3 1/2 tazas de caldo de pollo
• 4 cucharadas de mantequilla sal y pimienta al gusto
• Para combinar con el arroz:
• 5 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de hongos
• 1 1/2 taza de cebolla picadita
• 2 tazas de apio picadito
• 1 taza de nueces
• 1/2 taza de pasitas
• 2 tazas de trocitos de pechuga de pollo ahumada
• 2 cucharadas de tomillo fresco
• 3 cucharadas de salsa china

Preparación

Cocinar el wild rice según las instrucciones de la caja. Poner a cocinar el arroz blanco en el caldo de pollo hirviendo. Agregarle la mantequilla, la sal y la pimienta.

Aparte en una olla gruesa, derretir la mantequilla y dorar la cebolla, el apio y los hongos. Cuando estén suaves, añadir el pollo, el tomillo y la salsa china.

Mezclar esto con los dos arroces previamente cocidos y sazonar con sal y pimienta. Servir a temperatura ambiente.

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