RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
• 1 cucharada de aceite
• 50 grs. De arvejas cocinadas
• 100 grs. De jamón cocido, picado
• 3 rabanitos picados
• 30 gramos de pasas.Para el aderezo:
• 1 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de sillao
• El jugo de 1 limón

Preparación

Enjuague el arroz en agua fría, escurra y sumérjalo en agua caliente.

Caliente el aceite en una cacerola, escurra completamente el arroz y fríalo hasta que apenas empiece a dorarse.

Añada 3 tazas de agua , sal y cocine hasta que esté cocido haya absorbido el agua.

Retire del fuego y deje enfriar.

A continuación, vierta el arroz en una ensaladera, añada las arvejas, el jamón, los rabanitos, las pasas y revuelva.

Seguidamente, mezcle la mayonesa con el sillao y el jugo de limón, vierta sobre el arroz y revuelva todo bien, adorne al gusto y sirva.

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