RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 200 g de atún
• 1 cebolleta
• 1 pepino
• 1 tomate grande
• Alcaparras
• 150 de aceitunas verdes
• 75 g de pepinillos en vinagre
• Aceite
• Sal
• 1 vaso de mayonesa

Preparación

Cocer el arroz en agua con sal 20 minutos, escurrir y reservar.

Pelar y picar el pepino en rodajas, el tomate en dados y la cebolleta.

Disponer en una fuente el arroz, incorporar el pepino, tomate, la cebolleta, el atún y las aceitunas fileteadas. Sazonar y regar con aceite.

En un bol mezcla la mahonesa junto con los pepinillos y las alcaparras picaditos.

Incorporar a la ensalada y listo para servir.

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