ENSALADA DE ARROZ
Ingredientes
- Medio kg. de arroz
- un bote de 200 gramos de judías verdes
- un bote de guisantes de 150 gramos
- dos pimientos rojos asados
- dos huevos cocidos
- dos remolachas cocidas (o de lata)
- aceitunas negras
- apio
Preparación
Se cuece el arroz durante un cuarto de hora aproximadamente, en abundante agua, con sal y un chorrito de vinagre. A continuación se lava en el grifo del agua fría y se escurre.
El pimiento, las judías verdes, el apio y la remolacha se trocean muy menudos. Se mezcla todo con el arroz las aceitunas y los guisantes, y se aliña con una vinagreta.
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Presentación
Se presenta adornado con rodajas de huevo cocido y aceitunas.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad:
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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