RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 taza de tiras de agar agar
• 1/3 de taza de alga wakame
• 1/3 de taza de algas dulse
• 1/3 lechuga radichio o lollo rossa
• 2 tomates cortados a trozos grandes
• Germinados de soja
• Cebollino cortado fino
• Rodajas de pepino
• Rabanitos cortados en rodajas
• Aliño
• 4 cucharadas soperas de agua
• 1 cucharada de postre ralladura de naranja
• 2 cucharadas soperas de salsa de soja
• 2 cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana
• 1 cucharada de café de aceite de sésamo tostado

Preparación

Remojar las algas con agua fría: agar agar durante 15 minutos, dulse y wakame durante 3 minutos. Escurrir bien. Trocear el alga dulse y la wakame. Dejar el alga agar agar en tiras.

Mezclar los ingredientes para la ensalada, añadir las algas remojadas en el aliño. Mezclar bien y servir con el cebollino cortado fino.

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