ENSALADA DE ALCACHOFA CRUDA
Ingredientes
- 4 corazones de alcachofas crudas
- Jugo de limón
- Queso parmesano tajado en láminas muy delgadas taza
- Aceite de olivas
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga para decorar
Preparación
Corte los tallos y las puntas de las alcachofas y unte con el limón.
Quite las hojas que rodean el corazón y póngalas en agua con limón.
Aparte taje el queso y adorne el plato con la lechuga.
Para servir, saque los corazones y córtelos en láminas muy delgadas, póngales aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta y sírvalos en el plato arreglado previamente.
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Características
- Alimento base: Alcachofa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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