RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Aguacates 3
• Lechuga 1
• Pomelos 2
• Huevo 1
• Gambas 25 grs grandes
• Pimiento rojo 3
• Aceite de oliva
• Limón 2
• Sal
• Pimienta Blanca

Preparación

Lavar y escurrir la lechuga. Conservar las hojas en un trapo húmedo.

Mondar los pomelos y dividirlos en gajos, que se conservarán en su película blanca.

Hervir las gambas si no están cocidas y ponerlas en un recipiente cubierto

Hacer una mayonesa bien trabajada, poner sal y pimienta y unas gotas de limón.

Picar grueso la mitad de los pimientos y dividir el resto en tiras finas.

En el momento de servir, disponer las hojas de lechuga en una fuente, abrir los aguacates, retirar el núcleo, separar la pulpa y dividirla en cuartos, como si fuera un melón; echarle zumo de limón inmediatamente, para que no se oscurezcan.

Quitar a los gajos de pomelo su piel blanca, disponer los gajos de pomelo y los cuartos de aguacates en forma de corona, alternándolos; intercalar una gamba entre cada cuatro, decorar con las tiras de pimiento.

Mezclar con la mayonesa los pimientos y rellenar las cáscaras de aguacates.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 46

Visitas: 62

Buscar Término

Comparte