RECETAS Y COCINA


ENSALADA CON VINAGRETAS DE PIPAS

Ingredientes

  • Escarola
  • 2 huevos cocidos
  • 1 manzana
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal
  • 1 cucharada de pipas peladas

Preparación

Lavar y secar la escarola, pelar y trocear la manzana en dados.

Cocer los huevos durante 10 minutos, refrescar , pelar y partir en 4 partes los huevos.

Disponer en una ensaladera la escarola, la manzana troceada y alrededor formando como los pétalos de una flor los trozos de huevo, sazonar.

Mezclar el aceite, el vinagre balsámico y las pipas. Aliñar con la vinagreta la ensalada.

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Características

  • Alimento base: Escarola
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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Autor

  • Tatia Campos


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