RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de patatas
• 250 g de guisantes
• 250 g de mortadela
• 2 rodajas de piña
• 2 cucharadas de avellanas
• 6 cucharadas de mayonesa
• 4 cucharadas de caldo de carne
• 2 cucharadas de vinagre tinto
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Cuece las patatas con su piel, pela calientes y corta en rodajas.

Hierve los guisantes en agua salada, pasa a un colador y deja escurrir.

Quita la piel a la mortadela y corta en tiras.

Trocea las rodajas de piña.

Machaca las avellanas, y mezcla bien, aliña con mayonesa, el caldo de carne, el vinagre, la sal y la pimienta, y espolvorea con perejil picado.

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