RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 repollo chico rojo
• 1/2 repollo chico blanco
• 1 cebolla mediana
• 1zanahoria mediana rallada
• 1 o 2 manzanas verdes peladas y ralladas rociadas con limón
• 3 cdas de aceite
• 1 cda de aceto rojo
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Lavar bien los repollos y cortarlos en fina juliana, pelar la cebolla, cortar al medio y cortar en finas medias rodajas.

Colocar en una ensaladera los repollos, la cebolla, la zanahoria y la manzana rallada.

Hacer una vinagreta con el aceite y el aceto, salpimentar y aderezar la ensalada revolviendo en forma envolvente.

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