RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 500 gramos de filetes de cerdo, cortado en tiras
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharada de jengibre fresco, troceado
• 50 gramos de tirabeques
• 450 gramos de lychees en lata, escurridos
• Col china
• Aliño agridulce
• Flores de chile, para adornar

Preparación

Calentar el aceite en una sartén grande o en un wok, añadir el cerdo, el ajo y el jengibre y dejar cocinar hasta que el cerdo esté ligeramente dorado.

Añadir los tirabeques y saltearlos durante 30 segundos.

Retirar del fuego y, con una espumadera, retirarlos del recipiente, luego añadir los lychees.

Vertir sobre la ensalada y dejarla enfriar.

Trocear la lechuga china, disponerla en una fuente o en 4 platos.

Colocar los otros ingredientes encima, aliñar, adornar y servir.

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