RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 bote de ensalada china
• 1 paquete de berros
• 200 g de pavo natural cocido
• 100 g de champiñones
• 1 bote de aceitunas negras
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre de jerez

Preparación

Para hacer la salsa:

Deshuesamos las aceitunas negras, las aligeramos con un poco de aceite de oliva y una cucharadita de vinagre y las trituramos con la batidora, sazonamos.

Escurrimos la ensalada china y la rehogamos con un poco de aceite de oliva, cortamos el pavo en trozos y limpiamos los berros y los champiñones para cortar después estos últimos en finas lonchas.

Ponemos los berros en la base del plato, encima la ensalada china, ponemos el pavo encima y los champiñones, servimos la salsa aparte.

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