RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 180 g (6 oz) pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel y picada
• 4 tazas de lechuga romana partida en trozos grandes
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 4 cucharadas de vinagre blanco
• 3 cucharadas de agua
• 3 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Pimienta negra
• 3/4 cucharadita de mostaza Dijon
• 12 crutones de pan dietético tostado
• 2 dientes de ajo chancados

Preparación

Mezclar el pollo, lechuga y queso parmesano en un bol mediano. Mezclar ligeramente.

Mezclar el vinagre, agua, aceite, jugo de limón, pimienta, mostaza y ajo chancado. Añadir a la lechuga y mezclar bien.

Salpicar crutones encima.

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