RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 diente de ajo machacado
• 1 cabeza de lechuga romain
• 1/4 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de salsa inglesa
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada jugo de limón
• 1 yema de huevo
• sal a gusto

Preparación

Echar en la ensaladera el ajo, mostaza, jugo de limón, yema de huevo y mezcla todo bien.

Incorporar la salsa inglesa. Verter el aceite poco a poco mientras se bate.

Añadir la pimienta, si necesita sal, agregar con cuidado.

Lavar las hojas y romper la lechuga sacándole la parte dura del tallo.

Echar en la ensaladera. Espolvorear queso parmesano por encima de la lechuga y mezclar bien.

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