RECETAS Y COCINA


ENSALADA CASTELLANA

Ingredientes

  • 5 patatas
  • 1 chorreon de aceite de oliva
  • 4 zanahorias
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 120 gr. de guisantes
  • 100 gr. de jamón serrano picado
  • 1/2 lechuga o escarola

Preparación

Se desgranan los guisantes y se hierven en agua con sal y un pelín de azúcar. Se rallan y cortan en rodajas las zanahorias y se pone con agua a hervir al microondas.

Las patatas con piel se lavan y se ponen en otro recipiente con agua y al microondas 4 minutos por un lado y 4 minutos por el otro lado.

Se ponen en una cacerola de barro o sartén la lechuga lavada y cortada, con las zanahorias, las patatas y los guisantes y añades el jamón picado con un pizca de sal y un buen chorreón de aceite de oliva y se pone al fuego hasta que quede todo rehogado.

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Características

  • Alimento base: Patata-Papa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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