RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• maíz cocido, 400 gramos
• guisante hervido y escurrido, 100 gramos
• pimiento morrón, 2 unidades
• cebolleta, 1 unidad
• aceite de oliva virgen, 8 cucharadas
• vinagre a las hierbas, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Pelar la cebolleta y picarla muy menuda.

Picar el pimiento morrón.

Colocar en una ensaladera el maíz, el pimiento, los guisantes y la cebolleta.

Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, sal y pimienta.

Verter sobre la ensalada, mezclar delicadamente y servir.

Conviene no servir la ensalada demasiado fría, pues pierde sabor.

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