RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 taza arvejitas
• 3 lechugas americanas pequeñas
• 2 cebollas chinas picadas
• 1 pepino cortado en rodajas
• 1 tallo de apio cortado en rodajas
• 1/2 ramo de berros
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de perejl picado
• 1/2 cucharadita de sal de ajo
• 1/4 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Colocar las arvejitas sancochadas en una ensaladera,

Lavar y cortar las lechugas en pedazos chicos y colocarlas en la ensaladera.

Agregar el apio y los berros y mezclar bien

Preparar el aderezo, poner el aceite y los demás ingredientes en un recipiente pequeño y batir bien con un tenedor.

Echar el aderezo bien emulsionado sobre la ensalada y servir espolvoreado con la cebollita china.

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