RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lechuga de hoja de roble
• 1 pepino
• 1 cebolla tierna
• 1 bandeja de setas
• 3 palitos de cangrejo
• 3 ajitos tiernos
• 200 gramos de gambas peladas
• 1 pizca de sal
• 1 vasito de vinagre
• 1 vasito de aceite

Preparación

Se corta la lechuga en trocitos y se deja en remojo hasta que hagamos la salsa. Se corta el pepino y la cebolla.

En una sartén con un poquito de aceite se fríen las setas debidamente cortadas y limpias. Se trocean los ajitos tiernos y se echan a la sartén hasta que queden tiernas las setas, incorporar las gambas.

Se echa el vinagre y se deja un par de minutos. Se pone en una ensaladera la lechuga, el pepino y la cebolla y por encima se echa el contenido de la sartén y el palito de cangrejo.

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