RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de perejil
• 2 kilos de tomates rojos
• 1 cebolla mediana
• 1/2 taza de trigo fionito
• Unas ramitas de cebollín
• Un ramitas de hierva buena
• Sal al gusto
• Aceite de oliva al gusto
• Limón al gusto
• Pimienta arabe las 7 especies, al gusto

Preparación

Se pica el perejíl finamente, se lava se deja secar bien.

Mientras lavas los tomates, se pican igualmente finamente pequeños, lavas el trigo y lo escurres bien del agua.

Colocas los tomates ya lavados picados, luego la cebolla picadita, al igual que el cebollin y la hierba buena, todos juntos bien picaditos.

Luego le agregas el aceite de oliva, el limón, la sal al gusto y revuelves bien y se deja enfriar.

Mientras este frío es más rico ..buen provecho..

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