RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 Libra de espinacas
• 5 Tomates medianos
• Un puñado de brotes de soya
• 1/2 Kilo de queso gouda
• Una lata de champiñones
• Un puñado de arvejas chinas
• Una cebolla pequeña
• Un pimentón pequeño
• Sal y pimienta al gusto
• Vinagre y aceite al gusto

Preparación

Primero se lavan y escurren las espinacas, luego se les quita el tallo y se las pica en un recipiente a la manera campestre (trozos relativamente grandes y no uniformes).

Luego se pica el tomate, el queso y los champiñones en dados y se añaden a las espinacas.

Seguidamente se pica muy finamente la cebolla y el pimentón y se agregan a los demás ingredientes.

Finalmente se agregan los brotes de soya y se mezcla todo.

La ensalada se sazona con sal, pimienta, aceite y vinagre al gusto. Buen apetito!!!

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